3 Recetas diferentes con fresas de temporada

Por: | comments | 19 abril 2019 |
food-2569257_1280

Ya sabéis que las fresas están en temporada y en Supersol ns encanta ofrecértelas al mejor precio pero ¿Conoces todas las posibilidades que ofrecen?

Las fresas son uno de los alimentos de la temporada de primavera que más nos apasiona. Tanto es así, que hemos investigado y experimentado con ellas para sacarle el máximo partido y disfrutarlas no sólo como postre sino en otras opciones. El resultado ha sido fantástico:

Utensilios: para estas recetas necesitaremos como utensilios especiales una batidora y un molde redondo para emplatar.

Receta: Ensalada de espinacas, fresas y pipas.

 

Ingredientes.

(Para 4 comensales)

  • 1 bolsa de espinacas.
  • 6 fresas troceadas.
  • Media manzana troceada en tiras.
  • Un puñado de semillas de pipas de girasol.
  • Cuadraditos de pan tostado o nueces troceadas (para darle un toque crujiente).
  • Vinagreta: aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico de módena y sal al gusto.

Preparación.

  1. Hacer la vinagreta.
  2. En un bol o fuente grande disponer todos los ingredientes. En primer lugar las espinacas, Luego la fruta troceada y por último las semillas y el ingrediente crujiente.
  3. Regar con la vinagreta bien aliñada en el momento de servir.
  4. ¡Disfrutar!

Receta: Chuletas de cerdo con salsa de vino y fresas.

Para 4 comensales.

Ingredientes.

  • 4 chuletas de cerdo.
  • Medio litro de vino tinto.
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • 350 g de fresas.
  • 2 ajos.
  • Sal.

Preparación.

  1. En un cazo reducir el vino hasta que quede la mitad de líquido
  2. Troceamos las fresas enjuagadas y reservamos unos trocitos para decorar al final.
  3. Añadimos el azúcar a las fresas y removemos. Dejamos macerar unos minutos.
  4. Salteamos las fresas a fuego medio.
  5. Añadimos la reducción de vino tinto, añadimos la sal al gusto y mezclamos.
  6. Dejamos enfriar un poco y pasamos las mezcla por la batidora.
  7. Doramos las chuletas vuelta y vuelta con unos ajitos y salpimentamos.
  8. Servimos las chuletas presentándolas con los trocitos de fresa que habíamos reservado y la salsa de fresas en una salsera con una cuchara para servir al gusto.

Receta: Tartar de fresa y salmón ahumado.

 

Ingredientes.

Par 4 comensales.

  • 4 lonchas de salmón ahumado.
  • 1 aguacate
  • Queso crema.
  • Cebolleta picada.

salmon-877838_1280

 Preparación.

  1. Troceamos el salmón y las fresas en pedacitos muy pequeños y mezclamos con la mitad de la cebolleta
  2. Con ayuda del molde para emplatar circular montamos primero la mezcla anterior y sobre ella extendemos una capa de queso crema.
  3. Espolvoreamos por arriba unapizca de cebolleta para decorar y desmoldamos.
  4. Repetimos el proceso de emplatado 3 veces hasta tener los 4 tartares.

Estas son nuestras 3 opciones favoritas para degustar fresas en recetas saladas ¿Te gustan?¿Cuáles son las tuyas?

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>