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Barritas de cereales para embarazadas

Por: | 0 comments | 3 febrero 2015 | Categoria:
  • Tiempo: 15 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 4-5

Uno de los problemas más habituales del embarazo es el hambre excesivo, al menos en determinadas fases. Además existen ciertos alimentos prohibidos, como los embutidos frescos, los pescados azules de gran tamaño, etc., por lo que se crea la sensación de que podemos comer menos cosas y tenemos que empezar a ampliar nuestros horizontes para consumir alimentos más saludables.

Estas barritas de cereales son sanas y muy energéticas, perfectas para llevar en el bolso y calmar el hambre entre horas. Eso sí, es recomendable que no uséis cereales súper azucarados, sino que empleéis sin azúcar añadido. Así, las barritas serán más saludables.

Además, estas barritas tienen otra estupenda ventaja: están llenas de fibra para aliviar el estreñimiento que suele aquejar a las embarazadas.

Ingredientes

  • 150 g de higos pasos (o dátiles sin hueso)
  • 90 g de copos de cereales sin azúcar (avena, arroz inflado, etc.)
  • 30 g de frutos secos variados (almendras, avellanas, nueces)

Elaboración

Poner los higos en una batidora y triturar hasta formar una pasta. Si los cereales vienen enteros, también los trituramos pero en este caso, ligeramente.

En el caso de los frutos secos podemos triturar al gusto, es decir, en el grado que deseemos, desde dejarlos en trocitos grandes a reducirlos a polvo.

Mezclar en un bol los higos (o dátiles) con los cereales y los frutos secos. Remover bien hasta obtener una mezcla homogénea, quizá se pegue un poco a los dedos, pero debe ser suficientemente manejable como para poder moldearla en forma de barritas. Si la masa está muy pegajosa habrá que añadir más cereales y si por el contrario está muy seca y se desmiga en exceso, deberemos añadir más higos triturados.

Poner la mezcla en un recipiente y aplastar  hasta dejarla plana. Finalizamos cortándola en barritas, también se puede usar un molde. En cualquier caso, aconsejo que tengan un tamaño pequeño ya que llenan mucho.

Como alternativa, si no os gustan mucho los higos secos, se pueden sustituir por unos 50-70g de ellos por una cucharada de miel. En definitiva los cereales necesitan algún tipo de elemento que consiga ligar los ingredientes a la barrita, ya sea la pasta de higos o la miel. Una vez terminadas se pueden rebozar en sésamo.

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