Recetas a tu gusto

Aperitivos Dulces y postres Primeros platos Segundos platos


Brochetas de pollo tikka masala

Por: | 0 comments | 12 agosto 2011 | Categoria:
  • Tiempo: 20 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 4

El tikka masala es una de las preparaciones más conocidas de la cocina de la India, muy apropiada para preparar brochetas o pollo a las brasas. En este caso aprovechamos la oferta de pechugas de pollo superSol para preparar este plato ligero y delicioso, las brochetas de pollo tikka masala, ideal para nuestras barbacoas de verano.

Para obtener el típico color rojo intenso se suele añadir colorante rojo alimentario a la mezcla de especias. Si no lo tienes el resultado no será tan atractivo, pero el sabor no cambiará.

Ingredientes

  • 800 gr. pechugas de pollo superSol
  • 2 limones en zumo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de guindillas molidas
  • 2 yogurts naturales, sin azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Mantequilla (para asar las brochetas)

Elaboración

Corta las pechugas en dados no muy grandes. Salpimienta y cubre con el zumo de limón, colado, la guindilla molida, el yogurt, los ajos picados muy finos, el jengibre rallado y el aceite de oliva. Si quieres añade una pizca de colorante rojo alimentario. Remueve y deja marinar, en frío, al menos una hora. Si quieres puedes dejarlo toda una noche en frío, para que la carne quede más sabrosa.

A la hora de servir, ensarta el pollo en brochetas de madera remojadas. Asa en el grill, en una plancha o en barbacoa, untando de vez en cuando con los restos de la marinada y un poco de mantequilla, hasta que quede bien dorada la carne.

Sirve al momento estas deliciosas brochetas de pollo tikka masala, acompañando de arroz hervido, mejor basmati, y rodajas de limón. Si quieres espolvorea con garam masala (mezcla de especias), ya en el plato, a la manera tradicional.

Recetas similares:
  • Arroz con Costillas

  • Barquitas de queso feta con pera y almendra

  • Muslos de pollo al horno con apio

  • Recetas fáciles de Halloween


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>