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Buñuelos de manzana

Por: | 0 comments | 29 junio 2011 | Categoria:
  • Tiempo: 30 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 4

Las masas fritas son muy versátiles en cocina, desde los clásicos churros, hasta multitud de buñuelos dulces y salados, como los de bacalao, tan típicos de nuestra cocina tradicional. En este caso os traemos una versión diferente, rellenos de trozos de fruta, unos buñuelos de manzana que serviremos rebozados con azúcar y canela.

Ingredientes

  • 250 cc. leche entera
  • 50 gr. azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de levadura Royal
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 pizca de sal
  • 250 gr harina
  • 2 manzanas
  • 1 pizca de azúcar
  • 1 pizca de canela molida
  • Aceite de oliva superSol (para freír)

Elaboración

Pela las manzanas, cortando en trozos y retirando las semillas.

Mezcla bien la leche con el azúcar y el huevo, batiendo. Añade la ralladura de limón y una pizca de sal.

Añade la harina, poco a poco, batiendo hasta que quede una masa lisa y densa. Si quieres usa varillas eléctricas o batidora. Añade los trozos de manzana y deja reposar la masa a temperatura ambiente unos minutos.

Fríe cucharadas de masa en el aceite caliente, a temperatura media, dejando que se doren bien los buñuelos. Aparta y escurre sobre papel de cocina.

Consejos y/o Presentación

Sirve al momento los buñuelos de manzana, rebozados con azúcar y canela molida, a gusto. Este tipo de buñuelos son deliciosos también fríos, y puedes hacerlos con otras frutas, o calabaza o batata.

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