Recetas a tu gusto

Aperitivos Dulces y postres Primeros platos Segundos platos


Cazuela de espinacas con verduras

Por: | 0 comments | 8 octubre 2012 | Categoria:
  • Tiempo: 1 hora
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 2

Este es un sencillo guiso de verduras y legumbres, inspirado el los potajes de vigilia, a base de espinacas, garbanzos, zanahorias y batatas, aunque le puedes añadir otras verduras y legumbres, a tu gusto.

Es preferible usar espinacas frescas, que ya se venden troceadas y lavadas en tu supermercado superSol más cercano. Además este es un guiso asequible a todos los bolsillos.

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 50 cc. aceite de oliva virgen extra,
  • 1 cucharada de cominos
  • 1 cucharadita de pimentón dulce,
  • 300 gr. espinacas frescas en hojas
  • 200 gr. garbanzos remojados,
  • 1 batata
  • 3 zanahorias
  • 300 gr. tomate triturado.

Elaboración

Lava y corta las hojas de las espinacas. Si las compras envasadas ya no necesitarás hacerlo.

cazuela espinacas verduras2

Saltea los ajos, picados, con la cebolla troceada, en una cazuela, con el aceite de oliva, unos 10 minutos, o hasta que la cebolla empiece a dorarse.

Añade el comino y el pimentón, con las espinacas, los garbanzos, las zanahorias y las batatas, peladas y troceadas.

Cubre con el tomate triturado y un litro de agua, ajusta de sal y pimienta,  y deja cocer 30 minutos, o hasta que las verduras queden bien tiernas.

Este guiso de espinacas con verduras es un plato casero muy sabroso y fácil de hacer. También le puedes añadir patatas, calabacines y otras verduras de temporada.

Recetas similares:
  • Arroz con Costillas

  • Barquitas de queso feta con pera y almendra

  • Muslos de pollo al horno con apio

  • Recetas fáciles de Halloween


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>