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Fresas con nata

Por: | 0 comments | 3 marzo 2015 | Categoria:
  • Tiempo: 10 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 4

Cuando tenemos que pensar en hacer algún postre más especial rara vez pensamos en la fruta, al menos a mí me pasa, pero hay postres que no por ser de fruta, especialmente de temporada, dejan de ser deliciosos y especiales. Uno de estos postres es las fresas con nata; pocas combinaciones de sabores hay tan ricas como esta.

Además la fruta y la nata carecen de gluten, por lo que los celiacos pueden tomar tantas como quieran. En cualquier caso las fresas son una fruta sanísima para todos, por la gran cantidad de agua, por sus propiedades ligeramente diuréticas y por su contenido en vitamina C y E, esta última un potente antioxidante.

Ingredientes

  • 750 g de fresas de temporada
  • ½ litro de nata líquida
  • Azúcar al gusto

 Elaboración

Lavar las fresas ligeramente, quitar el pedúnculo con un cuchillo y poner al gusto (enteras o en pedazos) en cuatro cuencos. Podemos espolvorearlas con azúcar o añadir el azúcar solo en la nata. Hay a quien le gusta dejarlas macerando con el azúcar por lo menos una hora, así las fresas liberan sus jugos y quedan bañadas en un rico almíbar.

A continuación, montar la nata en un robot o con una batidora manual. Ojo porque para montarla debe estar perfectamente fría. Le agregamos previamente algo de azúcar si preferimos la nata azucarada.

Podemos meter la nata montada en una manga pastelera con boquilla rizada o repartirla sobre las fresas directamente a cucharadas.

Buen provecho.

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