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Galletas de calabaza, receta de Halloween

Por: | 0 comments | 29 octubre 2012 | Categoria:
  • Tiempo: 50 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 4-5

Nada más divertido para preparar en casa que estas galletas de Halloween, una receta tradicional americana, preparadas con calabaza y especias, muy fáciles de hacer y que además son deliciosas.

Además se pueden preparar con antelación, y guardarlas en un recipiente hermético, donde se conservarán bien varios días.

Ingredientes

  • 80 gr. mantequilla
  • 200 gr. pulpa de calabaza cocida
  • 2 claras de huevo
  • 280 gr. harina,
  • 140 gr. azúcar
  • cucharaditas de levadura royal,
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1/4 cucharadita de sal fina,
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de clavos molidos.

Elaboración

Mezcla en un bol la harina con la sal, el azúcar y las especias. En otro bol grande monta las claras a punto de nieve fuerte, con varillas.

Añade a las claras montadas la mantequilla, ablandada a temperatura ambiente, y la pulpa de calabaza, bien escurrida. Remueve hasta formar una masa ligera, y ve añadiendo poco a poco la mezcla de harina, azúcar y especias. Remueve hasta mezclar y ve depositando cucharadas de masa en una bandeja de horno, forrada con papel de horno engrasado, separadas unos 5 centímetros.

Hornea las galletas en el horno precalentado a 170ºC unos 15 minutos, lo justo para que al tacto se muestren firmes. Aparta y saca del horno, deja reposar 5 minutos en la misma bandeja, y luego deja enfriar completamente sobre rejilla.

Sirve estas originales galletas de Halloween en la merienda, acompañadas con un vaso de leche o zumo de frutas, para que disfruten de todo el sabor.

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