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Hamburguesas de pollo con cacahuetes y sésamo

Por: | 0 comments | 25 julio 2012 | Categoria:
  • Tiempo: 30 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 3

Estas son unas ricas hamburguesas de pechuga de pollo, con un toque oriental de cacahuetes y sésamo. Pasadas por la plancha o la barbacoa, son deliciosas servidas con salsa de soja.

Puedes usar igualmente pechuga de pavo, o incluso carne de cerdo picada.

Ingredientes

  • 500 gr. pechuga de pollo deshuesada
  • 70 gr. cacahuetes pelados,
  • 1 cebolleta
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • cucharada de semillas de sésamo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 20 gr. jengibre fresco.
  • 20 cc. aceite de oliva virgen extra (para la plancha).
  • Semillas de sésamo tostado (ajonjolí)
  • Salsa de soja, para servir.

Elaboración

Pica la carne de pollo, cortada en trozos, en la picadora, junto con los cacahuetes pelados, la cebolleta, el perejil, el sésamo, el jengibre pelado y troceado, y un poco de sal y pimienta molida. No piques en exceso, mejor que queden trocitos de los frutos secos.

hamburguesas_pollo3

Amasa pequeñas hamburguesas, con las manos limpias y humedecidas. Reboza con semillas de sésamo y pasa por la plancha, untada con un poco de aceite, dejando que se doren bien por las dos caras.

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Sirve al momento estas deliciosas hamburguesas de pollo con cacahuetes y sésamo, acompañadas con salsa de soja, para que cada comensal se vaya sirviendo.

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