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Manzanas asadas con canela, receta tradicional

Por: | 0 comments | 16 diciembre 2011 | Categoria:
  • Tiempo: 45 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 4

Uno de los postres tradicionales más sencillos y deliciosos con las manzanas asadas, que preparamos a la forma más clásica, con azúcar, canela y vino tinto. El toque más actual lo damos al servirlas, con un poco de mascarpone o queso cremoso, y unos cacahuetes o almendras tostadas.

Ingredientes

  • 4 manzanas (una por persona)
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 4 ramitas de canela,
  • 150 cc. vino tinto.
  • 200 gr. mascarpone,
  • 200 gr. almendras o cacahuetes tostados.

Elaboración

Descorazona las manzanas con un cuchillo afilado, o mejor con un descorazonador. Coloca en una bandeja refractaria, cortando un poco la base si fuera necesario, para que se queden de pie.

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Rellena en hueco de cada manzana con una rama de canela y un par de cucharadas de azúcar. Vierte el vino en la fuente y asa las manzanas en el horno fuerte, al menos 190-200ºC, unos 25-30 minutos, o hasta que queden tiernas y doradas.

Aparta y deja templar.

Sirve templadas o frías estas deliciosas manzanas asadas con canela. Saca la rama de canela y rellena con un poco de mascarpone, o nata montada, en su defecto, decorando con las almendras o cacahuetes tostados y troceados, y regando con un poco de la salsa de vino recogida de la bandeja.

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