Recetas a tu gusto

Aperitivos Dulces y postres Primeros platos Segundos platos


Panna cotta de queso con moras

Por: | 0 comments | 6 septiembre 2013 | Categoria:
  • Tiempo:  25 minutos (más enfriado)
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 4

Frutas naturales y queso son los ingredientes básicos de este sencillo postre casero, una versión de la clásica panna cotta italiana (literalmente, nata cocida). Si te gustan los sabores intensos, recomendamos usar un queso fresco de cabra para este postre, aunque también nos servirá cualquier queso cremoso, o incluso requesón.

Este delicioso postre se puede preparar también con frambuesas, fresas o grosellas, tanto frescas como congeladas.

Ingredientes

  • 200 gr. nata
  • 200 gr queso fresco,
  • 100 gr. azúcar (o equivalente en edulcorante)
  • 5 hojas de gelatina neutra,
  • 200 gr. moras frescas,
  • algunas moras, para decorar.

Elaboración

Remoja la gelatina en agua fría.

Mezcla la nata con el azúcar en un cazo antiadherente, calentando a fuego lento unos minutos, sin que llegue a hervir. Aparta y añade las moras, triturando con batidora a máxima potencia, para mezclar muy bien.

Añade la gelatina, remojada y escurrida, mientras la crema esté todavía caliente, junto con el queso, batiendo a fondo con batidora. Debe quedar una crema fina.

Vierte en moldes individuales, preferiblemente de silicona. Para que se desmolde mejor, es recomendable humedecer los moldes con agua antes de llenarlos. Deja enfriar varias horas, o mejor toda la noche.

Desmolda con cuidado y sirve, decorando con moras frescas. Si quieres se puede acompañar con nata montada o merengue.

Recetas similares:
  • Receta infalible de tarta de queso sin horno

  • La merienda del fin de semana en familia: tortitas saludables

  • Receta de Galletas de Limón y Pistacho

  • Receta de Tarta de Zanahoria


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>