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Paté de sardinas

Por: | 0 comments | 12 septiembre 2014 | Categoria:
  • Tiempo: 5 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 4

Este paté de sardinas es tan fácil y rápido de hacer que parece mentira que esté tan rico. Y es  una forma fantástica y placentera de comer un pescado azul que no a todo el mundo gusta, como la sardina. El gusto se suaviza y refresca con el toque del limón, que le va como anillo al dedo.

A pesar de lo mucho que se está progresando en la variedad de alimentos aptos para celíacos que encontramos en el mercado, es evidente que comer en casa y preparar la propia comida sigue siendo una parte esencial de la vida de un celíaco. Este paté de sardinas es saludable, completamente sin gluten y se puede tomar en modo ligero, mojándolo con unas verduras como hemos hecho nosotros, o con alguno de los panes y galletas saladas sin gluten que ya existen en el mercado. Ah, y no hace falta ser celiaco para disfrutar de él, encantará a toda la familia.

Esta receta de paté tan fantástica está inspirada en una fórmula del conocido blog Gastronomía&Cía.

Ingredientes

  • 200 g de sardinas en aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 70 g de mantequilla ablandada
  • Ralladura de un limón
  • Zumo de medio limón
  • Sal al gusto

Elaboración

Pelamos el diente de ajo y lo cortamos en varios trozos. Rallamos la corteza del limón y exprimimos el zumo de una mitad del limón.

En el vaso de una batidora ponemos las sardinas con todo su aceite de la conserva, el diente de ajo, la mantequilla, la ralladura y el zumo de limón.

Agregamos la sal, mezclamos y probamos la sazón; rectificamos si fuera necesario.

Mantendremos este paté refrigerado si no lo vamos a consumir de inmediato. Se mantiene en buen estado tres o cuatro días, siempre en el frigorífico y tapado.

Recetas similares:
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