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Pollo con orégano y salsa de yogurt

Por: | 0 comments | 16 junio 2012 | Categoria:
  • Tiempo: 2 horas y media
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 2-3

Esta es una receta muy mediterránea, unos filetes de pollo marinados con orégano y aceite de oliva, que se asan o se preparan a la plancha, y servidos con una salsa ligera de yogurt, un plato delicioso y sencillo. Esta receta de pollo al orégano con salsa de yogurt se puede preparar también en la barbacoa, y se acompaña bien con arroz.

Ingredientes (para la salsa)

  • 500 gr. pechuga de pollo deshuesada,
  • 50 cc. aceite de oliva virgen extra,
  • 2 cucharadita de orégano
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta recién molida
  • 2 yogurts naturales
  • 1 cucharada de hojas de menta o hierbabuena
  • 2 dientes de ajo.

Elaboración

Corta el pollo en filetes finos, o en dados, si quieres hacerlo en brochetas. Añade el aceite, la sal, la pimienta y el orégano. Remueve y deja marinar, en frío, dos horas.

Prepara la salsa mezclando el yogurt con el ajo y la menta, picados finos, y un poco de sal y pimienta. Reserva en frío.

pollo_con_oregano1

A la hora de servir pasa los filetes de pollo por la plancha, o asa en la barbacoa o grill del horno, dando la vuelta hasta que queden cocidos y dorados.

Sirve al momento esta receta de pollo con orégano, acompañando con la salsa de yogurt y un poco de pan o arroz hervido, a gusto.

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