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Receta casera de pollo al vino blanco

Por: | 0 comments | 15 octubre 2012 | Categoria:
  • Tiempo: 1 hora
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 4-5

Esta es una receta casera ideal para los que no nos queremos complicar, una receta de pollo ligera y muy fácil de preparar. La combinación de vino blanco, vinagre, clavo y limón nos dará un delicioso plato agridulce.

Para los mejores resultados, si tienes tiempo, puedes dejar el pollo marinando con la salsa y las verduras varias horas, o toda la noche. Puedes usar pechugas deshuesadas, como en nuestro caso, para un plato más ligero, o bien otros cortes más sabrosos, como muslos y contramuslos.

Ingredientes

  • 1 kgr. de pollo troceado,
  • 600 cc. vino blanco seco,
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 3 zanahorias
  • 1 pizca de sal
  • 1 rama de apio
  • 4 hojas de laurel,
  • 3 clavos,
  • 10 granos de pimienta,
  • 20 gr. mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva,
  • 4 rodajas de limón.

Elaboración

Introduce en una cazuela el pollo, troceado, con las zanahorias, el apio y las cebollas troceadas. Añade el laurel, los clavos, la pimienta, la mantequilla, el aceite, la sal y el limón.

Tapa y deja cocer a fuego medio 45 minutos. Luego destapa, sube el fuego y deja que evapore casi toda la salsa.

pollo al vino blanco2

Aparta y sirve al momento esta receta casera de pollo al vino blanco, una forma diferente de disfrutar de esta carne tan popular. Si te resulta un poco ácido por el limón y el vinagre, puedes añadir una cucharada de azúcar, ya a la hora de servir. Acompaña con arroz hervido o patatas.

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