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Repollo al horno

Por: | 0 comments | 10 marzo 2015 | Categoria:
  • Tiempo: 45 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 4

Este es un primer plato facilísimo de hacer y relativamente rápido, pues consiste en cortar el repollo en rodajas grandes, condimentarlo con ajo, aceite de oliva y sal y cocinarlo en el horno. Y es sorprendente lo rico que sale.

Además es ligero y súper saludable,  contiene nada más que verdura con aceite de oliva, la mejor dieta mediterránea con la menor complicación. Si lo probáis os aseguro que os sorprenderá esta variación de la consabida verdura hervida.

Ingredientes

  • Medio repollo grande
  • 5-6 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto

Nota: si os gustan los frutos secos, este plato queda estupendo si se le añaden almendras, avellanas u otro fruto bien picadito. Añaden un toque crujiente muy agradable.

Elaboración

Retirar las hojas feas exteriores del repollo. Cortar rodajas de un dedo de grosor con un cuchillo grande y afilado (por lo menos una rodaja por persona) y reservar.

Pelar el ajo y majar en un mortero, agregarle aceite de oliva y mezclar bien. Untar las rodajas de repollo con esta mezcla y poner en una bandeja de horno. Salamos al gusto.

Meter la bandeja en el horno y hornear el repollo 20 minutos. Al cabo de ese tiempo, es necesario voltear las rodajas con cuidado para que no se nos desbaraten y acabar de cocerlas por la segunda cara otros 10 minutos; el repollo queda blandito y con mucho sabor.

Servir de inmediato.

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