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Sopa de guisantes y gambas

Por: | 0 comments | 9 junio 2019 | Categoria:

Teníamos una bolsa de guisantes en el congelador y estábamos deseando sacarle partido. Con esta sopa lo hemos conseguido con creces. Su color verde intenso y las gambas son irresistibles ¿Te animas a probarla?

 Ingredientes (para 4personas):

  • 800g de guisantes.
  • 600ml de caldo de pollo.
  • 120 ml de nata.
  • 1 cebolla.
  • 20 gambas peladas.
  • 1 hojas de menta.

Preparación:

1. Picamos la cebolla y rehogamos en un cazo.

2. Vertemos el caldo y dejamos  hervir.

3. Añadimos los guisantes, los dejamos hervir 3 minutos y retiramos.

4. Trituramos bien la mezcla o colamos si quedan grumos.

5. Salpimentamos, la volvemos a poner al fuego medio y añadimos la nata sin que llegue a hervir.

6, Marcamos las gambas en una sartén con un poco de aceite y situamos 5 en el centro de cada plato.

7. Servimos la sopa con un cazo.

8. Decoramos con las hojas de menta.

¡A disfrutar!

¿Qué te parece esta sopa?¿Te apetece?¿Cuál es tu sopa favorita?

 

 

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