Recetas a tu gusto

Aperitivos Dulces y postres Primeros platos Segundos platos


Tortilla de espinacas

Por: | 0 comments | 18 mayo 2015 | Categoria:
  • Tiempo: 20 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 4

Deliciosa apuesta para un segundo plato. Porque las tortillas no sólo están pensadas para entretener en el picoteo, puedes experimentar con sus ingredientes consiguiendo platos tan ricos como este con el que tus comensales quedarán encantados.

Ingredientes

  • 400 gr de espinacas
  • 2 dientes de ajo
  • 4 huevos
  • Media tacita de mozzarella fresca rayada
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

En primer lugar, lava bien las espinacas y saltéalas en la sartén con poco aceite y el ajo triturado.

Retira del fuego tras unos minutos y deja enfriar. Mientras tanto, bate en un bol los huevos. Para que la tortilla quede más esponjosa, puedes retirar las yemas de las claras y batir estas últimas primero. Cuando las claras estén casi a punto de nieve, añade las yemas. Después, suma las espinacas, la mozzarela y salpimenta al gusto.

A continuación, “mancha” una sartén con aceite ayudándote de papel absorbente. Cuando esté caliente, deposita la mezcla y déjala sin moverla hasta que comience a cuajar a fuego medio. De esta forma, evitarás que se queme la parte inferior y el interior no se haga del todo. Cuando veas que comienza a cuajar, con la ayuda de una tapa de tortillas o un plato llano que cubra la sartén, dale la vuelta cuidadosamente y deja que termine de cuajar del todo.

Recetas similares:
  • Arroz con conejo y alcachofas

  • Huevos rotos con conejo al ajillo

  • Piquillos Rellenos de conejo encebollado

  • Hot rabbit con cilantro y cebolla


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>