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Tortitas dulces con mermelada de fresas

Por: | 0 comments | 27 marzo 2012 | Categoria:
  • Tiempo: 45 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 4-5

Las tortitas dulces son una buena forma de acabar una comida, ligeras y suaves, combinan muy bien con frutas frescas o mermeladas, una opción al tradicional flan de huevo, con el que comparten ingredientes. Esta es nuestra receta de tortitas dulces con mermelada de fresas.

Puedes servirlas con fresas, cerezas, frambuesas, moras, o casi cualquier fruta de temporada, o como en nuestro caso, con fresas y mermelada de fresas casera.

Ingredientes

  • 400 cc. leche entera,
  • 75 gr. harina de repostería,
  • 70 gr. azúcar,
  • 2 huevos
  • 1 sobre de azúcar vainillado
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • mantequilla a temperatura ambiente, para el molde.

Elaboración

Bate en batidora todos los ingredientes, menos la mantequilla, hasta que quede una masa lisa y sin grumos.

Enmanteca moldes de panecillos metálicos o de silicona, y rellena con la masa, con una altura de 1,5 centímetros, más o menos. Mete los moldes en el horno, frío, y enciéndelo a 225ºC, dejando cocer 25-30 minutos, o hasta que suban y queden dorados.

Saca del horno y deja templar. Verás que se bajan un poco, es normal.

Sirve templados o fríos estas deliciosas tortitas dulces, acompañadas con mermelada de fresas y fresas frescas. Si te gustan más dulces se pueden espolvorear con algo de azúcar, una vez horneados.

 

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